Maître Garrick Apollon est le directeur de l’entrepreneuriat et de l’innovation à la Faculté de droit, Section de Common Law de l’Université d’Ottawa. À ce titre, il dirige la coordination et la stratégie en matière d’entrepreneuriat de la faculté, incluant les cours spécialisés et les cliniques juridiques. Il est le directeur-fondateur de la Clinique juridique en entrepreneuriat et innovation, qu’il a mise sur pied en partenariat avec , le plus grand incubateur du pays pour les jeunes entrepreneurs. La clinique offre un soutien juridique aux entrepreneurs sous-représentés, notamment les entrepreneurs autochtones, noirs et sociaux.
Garrick soutient aussi activement l’écosystème d’innovation de l’Université d’Ottawa par l’entremise de son engagement avec le Carrefour de l’entrepreneuriat et le campus de Kanata-North, situé dans le plus grand parc technologique du Canada.
Avocat en droit des affaires depuis 2004 (Barreau de l’Ontario), Garrick se spécialise en droit commercial et en gestion des risques juridiques. Garrick Apollon est également un avocat-entrepreneur passionné et le fondateur-propriétaire de , une entreprise spécialisée dans la recherche et la production de films documentaires et de contenus d’apprentissage en ligne destinés à la formation continue des professionnels du droit et du monde des affaires.
Éducateur depuis plus de 20 ans, Garrick a enseigné le commerce international, le comportement organisationnel, la négociation, la gouvernance d’entreprise et l’éthique à l’École de gestion Telfer de l’Université d’Ottawa (programmes B.Com., MBA et MBA pour les cadres). Il est titulaire d’un LL.B. en droit civil de l’Université Laval, d’un Juris Doctor (JD) de l’Université d’Ottawa, ainsi que de deux maîtrises en droit : un LL.M. en droit commercial international de l’Université Laval et un LLCM en droit comparé de la University of Pennsylvania Carey Law School. En tant que chercheur en droit, il a publié dix articles portant sur des sujets tels que l’éthique juridique et gouvernance d’entreprise, la négociation, la gestion des risques juridiques et la plaidoirie visuelle.